第一届，1992年，由中山大学林鼎教授和台湾庄健隆博士等发起并组织，广州。
第二届，1995年，青岛海洋大学，青岛。
第三届，1998年，上海水产大学（现上海海洋大学），上海。
第四届，2001年，中科院水生生物研究所、中国水产学会，武汉。
第五届，2004年，广州中山大学、中国水产学会，珠海。
第六届，2006年，中国海洋大学、广东恒兴集团，青岛。
第七届，2008年，中国农业科学院饲料研究所、台湾统一企业集团，北京。
第八届，2011年，上海海洋大学、四川农业大学、通威股份有限公司，成都。
第九届，2013年，集美大学、厦门大学、福建天马科技集团股份有限公司、厦门百穗行科技股份有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司和广东雅琪生物科技有限公司，厦门。
第十届，2015年，中国科学院水生生物研究所、华中农业大学、中国水产科学院长江水产研究所、中国水产科学院淡水渔业研究中心、武汉轻工大学，武汉。
